En Grande-Bretagne, une saucisse sur dix contient le virus de l’hépatite E

Une étude du Department for Environment, Food and Rural Affairsmontre que 10% des saucisses en Grande-Bretagne contiennent le virus de l’hépatite E, rapporte Medisite. Pire, les cas mortels provoqués par l’ingestion de porc contaminé, en général rares, ont augmenté de 40% en un an. Les taux de mortalité dûs à l’hépatite E vont de 0,5% à 4% […]